Διαιτολόγος Γλυφάδα
μυθοι και αληθειες στη διατροφη μας

Λίγα λόγια για εμένα...

Είμαι η Ελένη και με πολλή μεγάλη χαρά σε καλωσορίζω στην ιστοσελίδα μου!

Αναρωτιέμαι τι θα μπορούσες να ήθελες να μάθεις για το βιογραφικό μου, οπότε θα μοιραστώ μαζί σου κάποιες από τις δικές μου εμπειρίες και στάδια στη ζωή μου… για να με γνωρίσεις!

Από μικρή ηλικία, η διατροφή αποτελούσε έναν όμορφο τρόπο φροντίδας για το σώμα μου.

Ασχολήθηκα με το μπαλέτο και τη ρυθμική γυμναστική, καθώς αγαπούσα και συνεχίζω να αγαπώ ό,τι έχει σχέση με το χορό. Κάπου εκεί είχα την πρώτη μου εμπειρία, βλέποντας κάποιους να απαγορεύουν το φαγητό. Ήταν η στιγμή που αποφάσισα ότι θέλω να φροντίζω το σώμα μου, όχι με απαγορεύσεις, αλλά με τη θρέψη που πραγματικά χρειάζεται για να με βοηθάει να κινούμαι, να χορεύω και, τότε να παίζω.

Κατάρτιση – Σπουδές

Σπούδασα στο τμήμα Διατροφής & Διαιτολογίας του Αλεξάνδρειου Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Θεσσαλονίκης, απ’ όπου αποφοίτησα το Φεβρουάριο του 2014. Είμαι κάτοχος άδειας ασκήσεως επαγγέλματος.

Στη συνέχεια, έκανα τη μεταπτυχιακή μου εξειδίκευση στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο με κατεύθυνση «Μοριακή Διατροφή», προκειμένου να μελετήσω τη σχέση της διατροφής με τα γονίδιά μας. Στη μεταπτυχιακή μου διατριβή ασχολήθηκα με τις γαστρεντερικές παθήσεις και πιο συγκεκριμένα, με το «Προφίλ φλεγμονωδών κυτταροκινών και τη διαιτητική πρόσληψη σε άτομα με ιδιοπαθή φλεγμονώδη νοσήματα του εντέρου».

Από τα πρώτα μου βήματα, συνειδητοποίησα ότι δεν υπάρχει καμία «μαγική δίαιτα»!

Μάλιστα, όσο κι αν δημιουργούσα την πιο «τέλεια» και ισορροπημένη διατροφή, έβλεπα πως το άτομο που είχα απέναντί μου δυσκολευόταν να την ακολουθήσει, καθώς υπήρχαν κι άλλοι παράγοντες που εμπλέκονταν.

Τα συναισθήματα, ο τρόπος σκέψης και παλαιότερες εμπειρίες στη δίαιτα αποτελούσαν τα πιο κοινά χαρακτηριστικά των ατόμων που δυσκολεύονταν.

Έτσι, λοιπόν πιστεύοντας ότι το σώμα μας ακούει ότι το μυαλό μας του λέει, βρέθηκε στο δρόμο μου ο Νευρογλωσσικός Προγραμματισμός (NLP).

Από το 2018, είμαι NLP Wellbeing Ambassador παγκοσμίως, καθώς και NLP Wellbeing Coach, πιστοποιημένη από την INLPTA (International NLP Trainers Association) & την Dynamic Equilibrium System. Επιπλέον, είμαι NLP Master Practitioner, Timeline Therapy™ Practitioner, New Code NLP Practitioner, Micro- Expression & Body Language Practitioner, και έχω εκπαιδευτεί στο Provocative Coaching.

Με αυτό τον τρόπο, μπορώ πλέον να αναγνωρίζω σύντομα μοτίβα συμπεριφοράς και να βοηθώ τους ανθρώπους να “ξεκλειδώνουν” την ευεξία τους!

Στα πλαίσια της συνεχιζόμενης επιμόρφωσης, παρακολούθησα στο Κέντρο Ψυχολογικών Εφαρμογών (ΚΕ.Ψ.ΕΦ.), το εξάμηνο σεμινάριο «Πέρα από τα Όρια της Δίαιτας», που μου έδωσε τη δυνατότητα να κατανοήσω καλύτερα τους λόγους που υπάρχουν λανθασμένες διατροφικές συμπεριφορές, αλλά και την αντιμετώπιση αυτών.

Με στόχο να εμπλουτίσω τις γνώσεις μου στον τομέα της αθλητικής διατροφής, παρακολούθησα το σεμινάριο «Ειδικός Αθλητικής Διατροφής», υπό την αιγίδα του International Society of Sports Nutrition (ISSN), ενώ στον τομέα της κλινικής διατροφής παρακολούθησα το εξ΄αποστάσεως εκπαιδευτικό πρόγραμμα «Κλινική Διατροφή», που διοργανώνεται από το κέντρο συνεχιζόμενης εκπαίδευσης και επιμόρφωσης του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών.

Και επειδή συνεχίζω να μαθαίνω κάθε μέρα, ακολουθώ τις εξελίξεις στον τομέα της υγείας και της διατροφής, μέσα από τη συμμετοχή μου σε αντίστοιχες ημερίδες και συνέδρια.

Απασχόληση - Επαγγελματική εμπειρία

Από το 2018, διαθέτω το δικό μου διαιτολογικό γραφείο στα Νότια Προάστια (Γλυφάδα), μέσα από το οποίο παρέχω συνεδρίες διατροφής και wellbeing coaching, καθώς και εξ’αποστάσεως συνεδρίες.

Τα πρώτα μου επαγγελματικά βήματα ξεκίνησαν στο Γενικό Νοσοκομείο «Ασκληπιείο» Βούλας, στο πλαίσιο της πρακτικής μου άσκησης. Στη συνέχεια, το ενδιαφέρον μου τράβηξε ο χώρος του φαρμακείου και ο τομέας των συμπληρωμάτων διατροφής, στον οποίο εργάστηκα, προκειμένου να εμπλουτίσω την επιστημονική κατάρτιση των φαρμακοποιών, ενώ έχω ασχοληθεί και με την επιστημονική ενημέρωση άλλων επιστημόνων υγείας, όπως ιατρούς, διαιτολόγους, κ.α..

Από το 2014 αποτελώ επιστημονικός συνεργάτης και αρθρογράφος, στο μεγαλύτερο portal διατροφής medNutrition.gr, ενώ ταυτόχρονα, για 3 χρόνια βρισκόμουν στη θέση της Υπεύθυνης Επικοινωνίας και Μarketing.

Αρθρογραφώ τακτικά σε περιοδικά σε έντυπη και ηλεκτρονική μορφή (Εφημερίδα Υγεία &  Ευεξία, Elle, Ladylike, κ.α.), καθώς και συμμετέχω σε εκπομπές υγείας και μαγειρικής στην τηλεόραση, όπως «Οδηγός Καλής Ζωής» – Alpha, «Η Ζωή μου Η Υγεία μου» – ΕΡΤ, «Γεύσεις από Ελλάδα» – ΕΡΤ, κ.α…

Συνεργάζομαι με επιχειρήσεις & εταιρείες ευεξίας για την εκπαίδευση των εργαζομένων στην αποτελεσματική επικοινωνία & το wellbeing στο χώρο εργασίας.

Και επειδή η επικοινωνία με τους ανθρώπους αποτελεί ένα από τα αγαπημένα μου κομμάτια, συμμετέχω σε ομιλίες και εκδηλώσεις σχετικά με την εκπαίδευση και ενημέρωση του κοινού, καθώς και σε εθελοντικές δράσεις.

Διάβασε περισσότερα για τις σπουδές & την επαγγελματική μου εμπειρία στο προφίλ μου στο Linkedin, εδώ.

Ενδιαφέροντα

Είμαι λάτρης της φύσης! Μου αρέσει πολύ το βουνό και για το λόγο αυτό, συχνά θα με πετύχεις να κάνω πεζοπορίες το χειμώνα σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας σε δάση με ποτάμια, λίμνες και καταρράκτες.

Από τις πρόσφατες αγάπες μου είναι οι καταδύσεις, που μου προσφέρει τη δυνατότητα να ανακαλύψω ένα ή και περισσότερους διαφορετικούς κόσμους, αυτούς κάτω από τη θάλασσα, συνεχίζοντας να αναπνέω!

Φυσικά, ο καλύτερος «εκπαιδευτής» της ζωής μου είναι ο Μάρλεϊ (ράτσα: γλυκόσκυλο!), σύντροφος, εξαιρετικός εξερευνητής τοπίων και μυρωδιών, που μαζί του επιλέγω να κάνω τα περισσότερα βήματα στην καθημερινότητά μου.

Γνώρισε την ομάδα

Εγώ και οι συνεργάτες μου είμαστε εδώ για να σε βοηθήσουμε να πετύχεις το στόχο σου, να βελτιώσεις τη διατροφή σου και τη σχέση σου με το φαγητό!

Ντίνα Λέτσου

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος MSc

Είμαι η Ντίνα και χαίρομαι πολύ που αποφάσισες να φροντίσεις τον εαυτό σου μέσω της διατροφής! Λίγα λόγια για εμένα, λοιπόν, για να με γνωρίσεις.

Η πορεία μου στο χώρο της υγείας ξεκίνησε με την εισαγωγή μου στο τμήμα Νοσηλευτικής στο ΑΤΕΙ Αθήνας το 2010. Στο τμήμα αυτό γρήγορα έμαθα ότι η φροντίδα ασθενών με επιστημονικά ορθές πρακτικές και ενσυναίσθηση μπορεί να έχει μεγάλο αντίκτυπο στην υγεία τους. Κάπως έτσι κόλλησα το μικρόβιο της προσφοράς βοήθειας στο πλαίσιο της υγείας.

Στο τέλος των σπουδών Νοσηλευτικής, ήθελα…κι άλλο! ‘Έτσι, το 2015 αποφάσισα να δώσω κατατακτήριες εξετάσεις στο Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας & Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου , το οποίο συνδυάζει το ενδιαφέρον μου για τις Επιστήμες Υγείας και την υγιεινή διατροφή. Στη πτυχιακή μου εργασία ασχολήθηκα με την «Επίδραση της κατανάλωσης σνακ δημητριακών εμπλουτισμένου με όσπρια στη ρύθμιση της όρεξης υγιών εθελοντών» και έτσι, μπορώ να κατανοήσω τον τρόπο της ρύθμισης της όρεξης και του κορεσμού στη διατροφή.

Στη συνέχεια, αποφάσισα να ικανοποιήσω την περιέργειά μου για κάτι που είμαι σίγουρη ότι όλοι βιώνουμε, το στρες.

Ξέρω ότι ο έλεγχος του τι και πόσο θα φας δεν είναι εύκολη υπόθεση σε περιόδους έντονου και παρατεταμένου στρες.. Έτσι δεν είναι; Και έτσι το βρήκα!

​ Το 2020 άρχισα να φοιτώ στο Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα Σπουδών «Η Επιστήμη του Στρες & Η Προαγωγή της Υγείας» στην Ιατρική του ΕΚΠΑ. Έτσι, πλέον μπορώ να σε βοηθήσω να καταλάβεις πως το στρες επηρεάζει τη διατροφική σου συμπεριφορά, καθώς και να σε βοηθήσω να διαχειρίζεσαι το στρες σου πιο αποτελεσματικά!

Τέλος, για να συνεχίσω να εμπλουτίζω τις γνώσεις μου παρακολουθώ σεμινάρια, εκπαιδεύσεις και συνέδρια. Τα πιο σημαντικά:

  • Low FODMAP Diet, Melbourne University, Διατροφική Διαχείριση του Συνδρόμου Ευερέθιστου Εντέρου
  • Πέρα από τα όρια της Δίαιτας, Κέντρο Ψυχολογικών Εφαρμογών- Μέθοδος Διαχείρισης του Βάρους χωρίς Δίαιτα σε Χρόνια Παχυσαρκία (Non Diet Approach)
  • CBT for Weight Loss and Maintenance workshop, Beck Institute

Σκοπός μου …

…είναι να σε βοηθήσω να πετύχεις τους στόχους που θέτεις για την υγεία σου. Έχοντας την αυτοφροντίδα ως οδηγό, θα μάθεις να σε θρέφεις με τρόπο λειτουργικό και θα αποκτήσεις δεξιότητες και γνώσεις που θα σε βοηθήσουν μακροπρόθεσμα, ακόμα και όταν δεν θα είμαι εγώ δίπλα σου.

Ενδιαφέροντα

Aπολαμβάνω να περνάω τον ελεύθερό μου χρόνο με τα αγαπημένα μου πρόσωπα., γι’αυτό μια δύσκολη ημέρα ή εβδομάδα σίγουρα θα συνοδευτεί από μια συνάντηση με φίλους.

Μέσα στην ημέρα, σίγουρα θα με συναντήσεις σε κάποιο πάρκο μαζί με τον τριχωτό μου σύντροφο, τον Chewbacca (aka Chewie – σκύλος), ενώ στο σπίτι με περιμένουν η γατοπαρέα, Ραούλ και Ψίψης για αγκαλιές και γουργουρητά.

Τέλος, μου αρέσει πολύ ο χορός και ιδιαίτερα το Rock & Roll!

close
Ξεκινήστε την αναζήτηση γράφοντας κάτι
Κλείστε Ραντεβού
Κλείσε ραντεβού
Scroll To Top